冰箱发面怎么做馒头？家常做法分享

嘿，亲爱的朋友们，又到了咱们一起分享生活小窍门的时候啦！今天咱们来聊聊这个家常必备的美食——馒头。不是那种超市里买的，而是自己动手做的，那种充满生活气息的、热乎乎的馒头。今天咱们要探讨的是如何在冰箱里发面，做出既自然又美味的家常馒头。准备好了吗？咱们这就开始！

首先，得先给大家普及一下，冰箱发面怎么做馒头，其实是个挺简单的过程。不过，别小看这简单的几个步骤，每一个细节都决定了馒头的成败哦。

第一步，准备面粉。一般来说，我们用的都是中筋面粉，这种面粉做出来的馒头既劲道又柔软。当然，如果你有高筋面粉，那效果会更好。不过，别贪心，面粉太多或者太少都不好。

第二步，发面。这可是关键一步。首先，把面粉放入一个大盆里，加入适量的温水，水的温度最好在35度左右，这样既不会烫手，又能促进酵母发酵。然后，加入一小勺酵母粉，用筷子搅拌至酵母完全溶解。

接下来，用双手揉成面团，直到面团表面光滑有弹性。这时候，你可能觉得面团有点粘手，没关系，可以适当撒点面粉。揉好面团后，盖上湿布或者保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵。一般来说，发酵时间需要6-8个小时，具体时间根据冰箱的温度和面团的大小而定。

等面团发酵到两倍大时，就可以取出进行下一步了。这时候的面团会有很多气泡，看起来很有弹性。不过，别忘了在操作前先把手洗净，免得面团粘手。

第三步，揉面。把发酵好的面团取出，放在案板上，用手轻轻揉压，排出里面的空气。然后，分成小剂子，揉成馒头的形状。这里有个小技巧，如果你想让馒头更加松软，可以在揉面的时候加入一些白糖或者蜂蜜，这样馒头会更加香甜。

第四步，醒发。把揉好的馒头放入蒸笼里，上面可以撒点面粉，防止馒头粘笼。然后，再次盖上湿布或者保鲜膜，让馒头再醒发20分钟左右。这样做的馒头会更加松软。

最后一步，蒸馒头。把蒸锅加水烧开，放入馒头，大火蒸15分钟左右。蒸好的馒头会变得胖胖的，看起来特别诱人。这时候，就可以关火，等馒头自然冷却后再食用了。

怎么样，是不是觉得这个家常做法简单又实用？其实，做馒头就像我们的生活，虽然简单，但每个细节都需要用心。让我们一起动手，享受这份自然的美食吧！下次咱们再聊其他的家常美食，记得关注我哦！